為加強月餅生產企業監管，9月7日，義亭市場監管所組織召開義亭鎮落實月餅生產企業質量安全主體責任會議，進一步壓實月餅生產企業食品安全主體責任。義亭鎮黨委委員樓高健、義亭中心醫院負責人參加會議，19家月餅生產企業負責人全部到會。
會上，該所相關負責人強調月餅生產企業要落實主體責任，牢固樹立食品安全第一責任人意識，從原輔料到生產過程都要嚴格把關，落實人員管理、培訓、食品安全等制度，嚴格按照規范加工生產月餅，并做好食品抽檢準備工作，嚴格按照《廣告法》的要求進行宣傳，保證向消費者提供合格食品。樓高健要求義亭市場監管所要以最嚴格的要求規范月餅生產企業，以最嚴厲的處罰打擊違法行為；要求月餅生產企業要樹立“共同體”意識，在傳承傳統工藝的基礎上，不斷創新突破提高生產工藝水平，共同維護好“義亭月餅”這個品牌。義亭中心醫院負責人對健康證辦理流程方法及如何預防食品污染等方面進行講解。
近期以來，該所組織開展月餅生產企業專項檢查，重點檢查企業是否落實索證索票、進貨查驗、銷購臺賬、質量自檢、過程控制等各項安全管理制度，仔細檢查從業人員健康管理、上崗培訓及環境衛生等情況，認真查驗采購原輔材料進貨渠道，查看有無使用陳年餡料加工月餅、添加非食用物質、濫用食品添加劑等情況，及時排查、整改食品安全隱患，嚴厲打擊違法行為。
下一步，該所將對照《食品生產加工企業落實質量安全主體責任情況自查表》進行仔細核查，進一步規范企業生產，確保群眾能夠吃上放心的義亭月餅。（葉月姣）
來源：義烏市場監管局
